SAULIEU

Saulieu & le Morvan

Patrimoine, gastronomie et nature authentique

Patrimoine & Culture

Basilique Saint‑Andoche (XIᵉ s.), joyau roman classé MH.
Musée François‑Pompon : l’âme du sculpteur animalier originaire de Saulieu .
Café Parisien : plus ancien café de Bourgogne (depuis 1832), classé patrimoine européen.

Gastronomie d'exception

Le Relais Bernard Loiseau incarne la cuisine bourguignonne haut de gamme, perpétuant l’héritage du chef emblématique.

Saulieu est une étape prisée entre Lyon et Paris, plébiscitée pour sa table raffinée depuis des décennies.

Événements à ne pas manquer

Journées Gourmandes (29 mai–1 juin 2025) : 100+ exposants, chefs en démonstration, artisans, espaces dégustation.
Fête du Charolais (16–18 août) : 200 bovins, concours, démonstrations, animations et repas de terroir.
Les Étoiles du Morvan (3 août) : concert de musique de chambre international dans la basilique.
Salon du livre (27 octobre) : 17ᵉ édition au marché couvert, rencontres avec auteurs régionaux.

Le marché local

Le marché du samedi matin est un rendez-vous incontournable place du Général‑de‑Gaulle. Producteurs du Morvan, fromagers, maraîchers et artisans créent une ambiance vivante et authentique.