SAULIEU

Saulieu Installé sur un contrefort du massif du Morvan, au N-E de celui-ci, Saulieu,capitale du parc naturel régional du Morvan avec ses 2837 habitants, s'est construit au carrefour de 2 voies romaines allant pour l'une de Lyon à Boulogne-sur-mer et l'autre de Bibracte à Alésia. L'activité et la renommée de la cité vient directement de ces voies de circulation, puisque de nombreux hôtels-restaurants offrent aux tourisme une halte de qualité. De grands chefs comme Alexandre Dumaine et Bernard Loiseau se sont bâti une réputation internationale et on fait de Saulieu une étape gastronomique incontournable, aujourd'hui avec le Relais Bernard Loiseau. Superficie : 3 156 hectares. Altitude : 545 m. Population : 2 837 h. HISTOIRE Anciennement «Sidolocus » La ville fut évangélisée au 3 e siècle par St Andoche, St Thyrse et Félix se rendant d’Autun à Alésia par la voie Agrippa. Une église, puis une abbaye bénédictine, furent édifiées à l’emplacement de le...